ワイヤークラフトと日々のコト。 ときどき自家製酵母パン。
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by Animal Skin |
おフランス系~♪
こんにちは。 今日 めちゃくちゃサムイですね... 。 自転車で7分ほどの 近所のお野菜直売所に行ってきました。 耳と鼻... 凍りました (●’Д‘●) サムイ------★ 朝は70町もチラチラ雪が降りました。 ミナサン。風邪には気を付けましょうねっ!!! さて... やっぱり焼いています(笑) ● ミニバゲット ● ・ 強力粉 ・ 薄力粉 ・ 元種 ( 自家製レーズン酵母 ) ・ キビ砂糖 ・ 自然塩 ・ お水 小さいバゲット... よく作ります。 それはね~ 大きいバゲットは上手に作る自信がナイから(苦笑) このミニサイズでさえ ク-プがこんななのに~ (●’з‘●) 上手に焼きたいパンの No.1 デス。 日々精進してまいりますっ!!! ● いちじくのブ-ル ● ・ 強力粉 ・ 薄力粉 ・ 元種 ( 自家製レ-ズン酵母 ) ・ キビ砂糖 ・ 自然塩 ・ お水 ・ ドライいちじく 4個 お気に入りのトルコ産白いちじくを使いました♪ 甘くてプチプチしたいちじくの歯ごたえがたまりません~◎ もっと大きくカットして混ぜてもよかったかな~。 上手に成形できてなくて はみ出してるよ... でも この方が なんかおいしそ~でしょ(笑) ● 全粒粉のミニフランスパン ● ・ 強力粉 ・ 薄力粉 ・ 全粒粉 ・ 元種 ( 自家製レ-ズン酵母 ) ・ キビ砂糖 ・ 自然塩 ・ お水 全粒粉を30㌘ほど混ぜて作りました♪ 小さく成形して まわりにも全粒粉をまぶして焼いたので 香ばしい!!! 焼き色は薄くなっちゃったけど 短時間で焼いたので水分が飛ばずに ふんわりと焼きあがりました (●’∀‘●)ノ~♪ 中はもっちり♪ 何もつけなくても おいしく完成!!! ... したと思ふ。 今まで... ドライイ-ストで焼いたパンは お友達にもよくプレゼントしてたけど 自家製酵母のパンは ほっとんど家族内で消費してきました... 自信がナイので~ ^^;;;) これからは ちょっとずつ自家製酵母のパンも 食べてみてもらお--かな---と... だって 意見聞かないと 進歩がナイもんね★ まずは第1歩!!! 今からお友達に食べてみてもらおうと思います。 ドキドキ (((●ノД‘q●))) キャ---(笑) 食べてみてもイイよ~って方 いらっしゃいますかっ!!!? (笑) Top▲ |
by 70tariri
| 2012-01-24 11:47
| ● 自家製酵母パン
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