ワイヤークラフトと日々のコト。   ときどき自家製酵母パン。
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おフランス系~♪

こんにちは。
今日 めちゃくちゃサムイですね... 。
自転車で7分ほどの 近所のお野菜直売所に行ってきました。
耳と鼻... 
凍りました (●’Д‘●)  サムイ------★

朝は70町もチラチラ雪が降りました。
ミナサン。風邪には気を付けましょうねっ!!!

さて...
やっぱり焼いています(笑)

a0136049_11223529.jpg


● ミニバゲット ●

・ 強力粉
・ 薄力粉
・ 元種 ( 自家製レーズン酵母 )
・ キビ砂糖
・ 自然塩
・ お水


小さいバゲット... よく作ります。
それはね~
大きいバゲットは上手に作る自信がナイから(苦笑)
このミニサイズでさえ
ク-プがこんななのに~ (●’з‘●)
上手に焼きたいパンの No.1 デス。
日々精進してまいりますっ!!!


a0136049_11262797.jpg


● いちじくのブ-ル ●

・ 強力粉
・ 薄力粉
・ 元種 ( 自家製レ-ズン酵母 )
・ キビ砂糖
・ 自然塩
・ お水

・ ドライいちじく 4個


お気に入りのトルコ産白いちじくを使いました♪
甘くてプチプチしたいちじくの歯ごたえがたまりません~◎
もっと大きくカットして混ぜてもよかったかな~。

a0136049_11294517.jpg
上手に成形できてなくて
はみ出してるよ...

でも この方が
なんかおいしそ~でしょ(笑)



a0136049_11304285.jpg


● 全粒粉のミニフランスパン ●

・ 強力粉
・ 薄力粉
・ 全粒粉
・ 元種 ( 自家製レ-ズン酵母 )
・ キビ砂糖
・ 自然塩
・ お水

全粒粉を30㌘ほど混ぜて作りました♪
小さく成形して
まわりにも全粒粉をまぶして焼いたので
香ばしい!!!

焼き色は薄くなっちゃったけど
短時間で焼いたので水分が飛ばずに
ふんわりと焼きあがりました (●’∀‘●)ノ~♪

a0136049_11351222.jpg

中はもっちり♪
何もつけなくても
おいしく完成!!! 
... したと思ふ。



今まで...
ドライイ-ストで焼いたパンは
お友達にもよくプレゼントしてたけど
自家製酵母のパンは ほっとんど家族内で消費してきました...
自信がナイので~ ^^;;;)

これからは
ちょっとずつ自家製酵母のパンも
食べてみてもらお--かな---と...

だって
意見聞かないと 進歩がナイもんね★

まずは第1歩!!!

今からお友達に食べてみてもらおうと思います。
ドキドキ (((●ノД‘q●))) キャ---(笑)


食べてみてもイイよ~って方
いらっしゃいますかっ!!!? (笑)
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Top▲ | by 70tariri | 2012-01-24 11:47 | ● 自家製酵母パン
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