ワイヤークラフトと日々のコト。   ときどき自家製酵母パン。
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感謝のキモチ*

先日のライフスタイル講座...

今のお店では最後のレッスンだったので
いつも一緒に楽しい時間を過ごしてくださったみなさん* に
感謝のキモチを込めてパンを焼きました *´艸`*

でも...
まさかの失敗 ∑ (°д° |||ノ)ノ ヒ---★

ピントきてませんが... ノД‘ °)))

a0136049_11142658.jpg


● イチジクのブ-ル ●

・ 強力粉
・ 薄力粉
・ 元種 ( 自家製イチゴ酵母 )
・ 甜菜糖
・ 自然塩
・ お水

・ ドライイチジク 4個 (65㌘? )


今回 バリバッリッ とハ-ドに仕上げたかったので
仕込み水を硬水にかえてみました。

そのせいなのか...?
発酵不足だったのか...?
オ-ブンの温度が低かったのか...?

形は変だし ( 単に成形下手か・涙 )
焼き色ついてないし
感謝のキモチパンなのに 失敗しちゃってゴメンナサイ ( 。°TдT°。 ) ウ---。

でも
お水のおかげか
バリバリッ と焼きあがった♪
味も悪くない!!! ..... ??? 
ので
みなさん* にもらっていただきました (*´∀`*)

思い返せば
ライフスタイル講座が始まった時からご一緒のみなさん* とは
も~ 1年半ぐらいのお付き合いになるんですね---。
月に1回しか会えないけれど
いつも ほっこり...
とても癒される空間が大スキでした (*´艸`*)

また5月からもよろしくお願いいたします♪♪♪


そして コチラ...

a0136049_11365477.jpg


● ライ麦カンパ-ニュ ●

・ 強力粉
・ ライ麦粉
・ 元種 ( 自家製レ-ズン酵母 )
・ 甜菜糖
・ 自然塩
・ お水


たくさんお世話になったmadokaサン* へ
感謝のキモチを込めてカンパ-ニュを...

だけど
またまた失敗 ヽ( 。°TДT°。 )ノ

私... 本番に弱いのね??? (苦笑)

コレねぇ。 実は
生地の状態もとっても良くって 発酵も順調~♪
ク-プ入れた感じもなかなかイイ感じで

『 よ----しっ!! ク-プ開きそうや~♪ ワ---イ♪♪♪ 』

... って喜んだトキに

近くに置いてた発酵カゴに手が当たり
なんとカンパ-ニュの上に発酵カゴが
どん!!!! って飛んできたの~っ ∑ (oДo ノ)ノ ギャ----------★

ちょうどク-プ入れたトコロを
横切るように乗っかっちゃって
ク-プが閉ざされたのね... ノз‘ ;)))

頭 真っ白になりながら
とりあえず焼いてみる...

心配で 何度も何度もオ-ブン覗いたけど
やっぱり開いてなかったよ...(涙)

人間...
調子に乗ってはいけません★ ハイ。



それでも...
失敗カンパ-ニュ♪ 
madokaサン* にお渡ししちゃいましたけどね ^^;;;)
スミマセン★


次回は 
ぱっくりと開いたカンパ-ニュ持って行くので
楽しみに待っててくださいっ!!! ね!?(笑)

madokaサン*
いつも ほんとうにありがとうございます♪
5月からの ライフスタイル講座もよろしくお願いいたしますっ (●´∀`●)


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まどカンパ-ニュ... 

カワイイ名前でしょ(笑)
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Top▲ | by 70tariri | 2012-03-14 12:00 | ● 自家製酵母パン
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