ワイヤークラフトと日々のコト。 ときどき自家製酵母パン。
by 70*
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by Animal Skin |
40cmバゲット !!!
に... つ、ついに挑戦してみました--- (*´∀‘*)ノシ 少し前にプロフェッショナル観てね... 焼いてみたくなった(笑) それがコチラ... ・・・ (°д° |||) チ-----------ン★ ボロッボロッ(苦笑) ま、まあね... うまくいくとは思ってなかったけどね TДT °。))) 5本ク-プ入れた中で 1つだけメリッ と開いた。 エッジ も少し立ってる♪ でも... 残りのク-プ 全滅... (ノД‘ q ))) く--------(涙) でも... 何年か前に初めて焼いたときよりは 成長してる~♪ ... と思う。 そ--だと思いたい。 ^^;;;) クラム は案外イイ??? メリッ とク-プ が開いたトコロは やっぱり気泡も多いね。 もっと練習しないといけませんね。ハイ★ ● バゲット ● ・ 強力粉 ・ 薄力粉 ・ 全粒粉 ・ 元種 ( 自家製Gレ-ズン酵母 ) ・ 甜菜糖 ・ 自然塩 ・ お水 ( 硬水使用 ) ::::::: バゲットサンド にしていただきました (●´艸`●) バゲット にチ-ズ を置きトースト... とろけたチ-ズ の上に フリルレタス と 塩麹で作ったトマトソ-ス をのせ 半分に塩麹とりハム を... 半分に塩麹パンチェッタ と たまごを焼いたモノ をのせサンド しました♪ 塩麹づくし(笑) パスタ は、いただきものの明太子で明太子パスタ♪ コレも 塩麹で味付けしました ^^ とってもおいしかったデス♪♪♪ 40cmバゲット!!! また挑戦してみようと思います ヽ(*°∀°*)ノ Top▲ |
by 70tariri
| 2012-03-21 00:46
| ● 自家製酵母パン
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